たまごのすゝめ

日本人は慢性的に「たんぱく質」が不足しがちです。

たんぱく質は筋肉量の減少・肌や髪のトラブル・集中力や思考力の低下・老化・美容など、多くのことに関わっています。

1日に必要なたんぱく質は、体重1kgあたり約1gと言われていますので、60kgの人は60g必要ということになります。

お肉は100gでたんぱく質が12〜15gなので、約450gのステーキが必要になります。

勿論、お米やお魚などにも含まれていますので、すべてお肉で摂取するわけではありませんが、450gはなかなか日本食では難しいと思います。

そこで、ゆで卵をおすすめしたいです。

卵はプロテインスコア100といわれており、非常に効率よく、一つで6〜8gのたんぱく質を摂取できます。

それ以外にも卵は食物繊維とビタミンC以外の栄養素をすべて含んでいるという優れものです。

昔は「卵は1日1個までにしないと、コレステロール値が上がる」と言われていましたが、最近では「コレステロールを多く摂取しても血中コレステロール値には影響がない」など、だいぶ認識が変わってきました。

私は毎日、かならず1個はゆで卵を食べるようにしています。

卵白は生だと「アビジン」が含まれていたりなどするので、私はゆで卵をすすめてます。