日本人は胃が強くない

「日本人は胃が強くない。」

🍽 胃に良い食べ物☝️

日本の食の知恵

もともと胃腸が弱いとされてきた日本人は、
長い歴史の中で消化力を高める工夫を経験的に積み重ねてきました。

それらは理論先行ではなく、

生活の知恵として根づき、日本の食文化そのものになっていったと考えられます。

✔︎ 昔からある「消化を助ける組み合わせ」

✔︎ 梅干し・酢の物
👉 唾液分泌を促し → 胃液分泌を高める

✔︎ 肉・魚 ＋ 大根おろし
👉 タンパク質の消化をサポート

こうした組み合わせは、
消化と安全性を考えた先人の知恵です。

🍚消化を高める「食べ方の工夫」👉 消化液の準備をする

✔︎ 肉・魚には大根おろし
✔︎揚げ物にはキャベツ
✔︎ 必要に応じて
　・パイナップル🍍
　・リンゴ🍎
✔︎ そして何より…
🦷 よく噛むこと：唾液のアミラーゼがデンプン分解を助ける。

昔の日本人の食の工夫はとても理にかなっています。

🧬 食物酵素について、 大切なポイント
※ 酵素は加熱で失活します

👉 食物酵素を意識するなら 「非加熱」がおすすめ

🥬 食物酵素を多く含む生食材

野菜・果物
大根: デンプン分解酵素（アミラーゼ）が豊富で、すりおろして食べると効果的。

キャベツ: タンパク質や食物繊維の分解を助ける酵素（セルラーゼ、リパーゼ）を含む。

山芋（長芋）: デンプン分解酵素（アミラーゼ）が豊富。

パイナップル: タンパク質分解酵素（ブロメライン）が豊富。

キウイ: タンパク質分解酵素（アクチニジン）が豊富。

りんご・梨: 肉の消化を助ける酵素や、エネルギー変換を助ける成分を含む。

トマト: 消化酵素を含む代表的な野菜。

発酵食品
納豆: 消化酵素や代謝酵素が豊富。

味噌・醤油: 麹菌による発酵で酵素が豊富。

キムチ・ヨーグルト: 乳酸菌による発酵で腸内環境を整える。

実際に、
食事中に消化酵素を取り入れることで胃腸の不快症状が改善することは
とても多いです。

健康的な食事の第一歩は、胃腸の健全化です。

🥢 「何を食べるか」より「きちんと消化できるか」も大切です。

いろいろ試してみてください😊